Nội dung chính
Món ăn xế quen thuộc, phù hợp với văn hoá ẩm thực Việt Nam không chỉ ngon miệng mà còn hỗ trợ duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, giúp giảm cân bền vững.
Khoai lang luộc
Khoai lang là món xế phổ biến, dễ chuẩn bị và giàu chất xơ hòa tan, giúp tạo cảm giác no lâu. Chỉ số đường huyết của khoai lang trung bình, thấp hơn nhiều loại tinh bột tinh chế. Giáo sư Walter Willett, Trường Y tế Công cộng Harvard, nhấn mạnh rằng tinh bột giàu chất xơ làm chậm quá trình tiêu hoá, giảm đột biến đường huyết và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Đậu hũ hấp hoặc đậu hũ non
Đậu hũ, nguồn protein thực vật quen thuộc trong bữa ăn người Việt, ít calo nhưng giàu canxi và isoflavone. Một phần đậu hũ hấp vào buổi xế cung cấp protein mà không gây nặng bụng. Tiến sĩ Mark Messina, chuyên gia dinh dưỡng đậu nành tại Mỹ, cho biết protein từ đậu nành có khả năng giảm mỡ cơ thể khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng.
Sữa đậu nành không đường
Một ly sữa đậu nành không đường cung cấp protein và chất béo thực vật, giúp ổn định năng lượng vào buổi chiều. Chuyên gia dinh dưỡng Joan Salge Blake khẳng định bữa xế dạng lỏng giàu protein giảm cảm giác thèm đồ ngọt và hạn chế ăn vặt calo cao.
Chuối chín ăn kèm hạt rang nhạt
Chuối cung cấp kali và chất xơ, trong khi hạt rang nhạt bổ sung protein và chất béo tốt. Sự kết hợp này duy trì cảm giác no và ngăn ngừa tụt năng lượng cuối ngày. Theo chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Keri Gans, ăn trái cây kèm protein hoặc chất béo lành mạnh kiểm soát cơn đói tốt hơn so với ăn trái cây riêng lẻ.
Gỏi cuốn chay cỡ nhỏ
Gỏi cuốn chay với rau sống, ít bún và đậu hũ là món xế nhẹ bụng, giàu chất xơ, ít chất béo nếu không dùng nhiều nước chấm. Bác sĩ nội tiết David Ludwig cho rằng chế độ ăn ưu tiên thực phẩm nguyên bản, ít qua chế biến giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện chuyển hoá.
Vienne (Theo Healthline, Pubmed)
Kết luận: Lựa chọn các món ăn xế giàu chất xơ, protein thực vật và chất béo tốt không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn hỗ trợ giảm cân bền vững. Hãy thử một trong 5 gợi ý trên, kết hợp với chế độ ăn cân bằng và vận động thường xuyên để đạt kết quả tối ưu.
Bạn đã có món xế yêu thích nào? Hãy chia sẻ trong phần bình luận và đừng quên đăng ký nhận tin mới nhất về dinh dưỡng và sức khỏe!
