Các loại rau xanh thường bị đánh giá thấp, và bông cải xanh (broccoli) là một trong số đó. Tuy nhiên, loại rau này thực sự là một siêu thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe nội tiết tố. Với các hợp chất như sợi, hoa nhỏ và sulforaphane, broccoli đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Dưới đây là ba lý do tại sao broccoli nên được bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.
Bông cải xanh giúp loại bỏ estrogen thừa. Bông cải xanh và mầm bông cải xanh đều thuộc họ rau cải, chứa một hợp chất gọi là indole-3-carbinol (I3C). Khi tiêu hóa, I3C chuyển đổi thành diindolylmethane (DIM), giúp hỗ trợ gan phân hủy estrogen thành các chất chuyển hóa an toàn hơn, dễ dàng bài tiết. Quá trình chuyển hóa estrogen này rất quan trọng, vì estrogen thừa có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như kỳ kinh nguyệt nặng và đau đớn, ngực mềm trong giai đoạn hoàng thể, đầy hơi, PMS, thay đổi tâm trạng, mệt mỏi…
Chìa khóa để tối ưu hóa sức khỏe nội tiết tố là hỗ trợ chức năng gan. Bông cải xanh chứa các hợp chất giúp duy trì chức năng gan khỏe mạnh. Mầm bông cải xanh, đặc biệt, chứa nhiều sulforaphane, một hợp chất giải độc mạnh giúp hỗ trợ gan.
Bông cải xanh hỗ trợ chức năng gan. Gan là hệ thống lọc tự nhiên của cơ thể, và chức năng gan tốt là chìa khóa để có chức năng nội tiết tố tốt hơn, khả năng chống nhiễm trùng và loại bỏ độc tố hiệu quả. Các hợp chất trong bông cải xanh và mầm bông cải xanh giúp duy trì chức năng gan khỏe mạnh.
Bông cải xanh chứa 5 gram sợi per cốc. Sợi là chất cần thiết cho sức khỏe đường ruột và nội tiết tố, và bông cải xanh có thể giúp bạn đạt được mục tiêu sợi hàng ngày. Sợi giúp mọi thứ di chuyển, nhưng nó cũng cung cấp thức ăn cho hệ vi sinh đường ruột, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm viêm và hỗ trợ các con đường giải độc qua gan và ruột.
Khi nói đến sức khỏe nội tiết tố, estrogen thừa có thể được loại bỏ qua phân, miễn là bạn tiêu thụ đủ sợi để giữ mọi thứ di chuyển hiệu quả. Một cốc bông cải xanh chứa khoảng 5 gram sợi – một phần không nhỏ trong mục tiêu 30 gram hàng ngày của bạn.
Như vậy, bông cải xanh không chỉ là một loại rau xanh thông thường, mà còn là một siêu thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe nội tiết tố. Việc bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
