Nấu trứng trong lò vi sóng là một phương pháp nấu ăn được xem là lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Angel Luk từ Trường Cao đẳng Dinh dưỡng British Columbia (Canada) và thành viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Canada, phương pháp này giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các phương pháp nấu ăn khác.
Quá trình nấu trứng bằng lò vi sóng diễn ra nhanh chóng, giúp bảo vệ các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt như vitamin A, E và carotenoid. Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014 chỉ ra rằng, thời gian nấu trứng càng lâu thì lượng vitamin D3 giữ lại càng ít. Do đó, việc sử dụng lò vi sóng để nấu trứng giúp giữ lại nhiều vitamin D3 hơn.
Không chỉ vậy, phương pháp này cũng giúp giảm thiểu việc sử dụng dầu. Bạn chỉ cần một lớp dầu mỏng trên đĩa nấu để có thể tạo ra một món trứng ốp la ngon và lành mạnh.
Tuy nhiên, chuyên gia Luk cũng lưu ý rằng cần kiểm tra kỹ để đảm bảo trứng chín hoàn toàn. Lò vi sóng có thể làm chín thức ăn không đều, do đó bạn cần phải cẩn thận.
Để làm món trứng ốp la trong lò vi sóng, bạn chỉ cần đặt trứng vào đĩa dùng cho lò vi sóng, chọc vài lỗ nhỏ trong lòng đỏ để tránh bị nổ, và quay trứng ở nhiệt độ cao trong 30-40 giây.
Chuyên gia Luk cũng gợi ý một số cách để biến tấu món trứng trong lò vi sóng. Bạn có thể đánh trứng với ớt chuông thái hạt lựu, rau bina thái nhỏ, cà rốt bào, thịt nạc thái nhỏ hoặc thái hạt lựu đã nấu chín hoàn toàn. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc một chút phô mai để làm món trứng rán.
Một lưu ý quan trọng khác là không nên nấu trứng còn nguyên vỏ trong lò vi sóng. Vỏ trứng có thể phát nổ và gây nguy hiểm, do đó bạn cần phải cẩn thận.
Để biết thêm thông tin về các phương pháp nấu ăn lành mạnh và các mẹo nấu trứng trong lò vi sóng, bạn có thể tham khảo thêm các nguồn thông tin khác trên internet hoặc tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.
