Doanh nhân Hoàng Nam Tiến: ‘Tôi thích ăn đặc sản địa phương’

Không chỉ là một doanh nhân thành đạt trong lĩnh vực của mình, ông Hoàng Nam Tiến còn được biết đến với niềm đam mê sâu sắc dành cho ẩm thực. Được nhiều người ngưỡng mộ không chỉ bởi khả năng lãnh đạo và quản trị giỏi, mà còn bởi sự gần gũi và thân thiện với nhân viên của mình. Ông thường lấy việc chia sẻ những trải nghiệm ăn uống của bản thân như một cách để kết nối và thấu hiểu hơn về sở thích và văn hóa của từng người.

Ông đã từng khám phá được rất nhiều món ăn ngon trên đất nước Việt Nam. Đặc biệt, với những món ăn yêu thích, ông còn có thể tìm ra quán có món ăn đó ngon nhất vùng. Là một người đi nhiều, trải nghiệm nhiều, ông đặc biệt yêu thích ẩm thực giản dị của từng vùng nơi ông tới. Ông Hoàng Nam Tiến từng chia sẻ rằng ông sẵn sàng bỏ tiền để ăn bát phở với giá 160.000 đồng nhưng ông cũng không ngại ngồi vỉa hè và ăn một món ăn có thể giá chỉ vài nghìn đồng.

Một quán bán đặc sản tại Đà Nẵng được ông ghé qua và chia sẻ.

Thông qua các chia sẻ trên mạng xã hội, đặc biệt là trong một hội nhóm dành cho những người yêu ẩm thực, ông Hoàng Nam Tiến đã giới thiệu đến nhiều người những địa chỉ ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Trong số đó, có thể kể đến Xôi Yến Thịnh tại Nghệ An, một điểm đến nổi tiếng với món xôi mang đậm hương vị địa phương. Ông cũng từng chia sẻ về trải nghiệm thưởng thức miến ngan trộn tại một quán ăn nhỏ mà ông đã có dịp ghé thăm trong một chuyến công tác. Những chia sẻ này không chỉ thể hiện sự yêu thích của ông với ẩm thực đa dạng mà còn khuyến khích mọi người khám phá và trải nghiệm.

"Ở Đà Nẵng ai cũng khen hải sản ngon nhưng tôi lại thấy ở đây có món bún xì dầu ngon nhất thiên hạ, vô cùng rẻ tiền. Tôi có nghe kể rằng tụi con nít buổi chiều đi học về đói bụng, người phụ nữ tần tảo ở Đà Nẵng bèn chạy thật nhanh ra chợ mua ngay cân bún, về nhà lấy xì dầu, thêm chút hành khô trộn vào. Thành ra, bún xì dầu lại là món ngon đệ nhất ở đây đối với đại đa số người lao động khó khăn". Ông Tiến từng nói về những món ăn giản dị. — “Ở Đà Nẵng ai cũng khen hải sản ngon nhưng tôi lại thấy ở đây có món bún xì dầu ngon nhất thiên hạ, vô cùng rẻ tiền. Tôi có nghe kể rằng tụi con nít buổi chiều đi học về đói bụng, người phụ nữ tần tảo ở Đà Nẵng bèn chạy thật nhanh ra chợ mua ngay cân bún, về nhà lấy xì dầu, thêm chút hành khô trộn vào. Thành ra, bún xì dầu lại là món ngon đệ nhất ở đây đối với đại đa số người lao động khó khăn”. Ông Tiến từng nói về những món ăn giản dị.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 2.

Đặc biệt, ông Hoàng Nam Tiến có thói quen ghé thăm những quán ăn nhỏ, giản dị nằm trên các con phố hay trong các khu chợ truyền thống. Tại đây, ông thường tìm kiếm và thưởng thức những ‘đặc sản’ địa phương mà ít người biết đến. Qua đó, ông thể hiện sự khám phá và đánh giá cao giá trị của ẩm thực đường phố, vốn được xem là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của mỗi địa phương.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 4.

Những hàng quán bình dân thường được ông lựa chọn để lui tới thay vì nhà hàng sang trọng.

Bằng việc kết hợp giữa công việc và đam mê ẩm thực, ông Hoàng Nam Tiến không chỉ thể hiện phong cách sống năng động và đa dạng mà còn góp phần quảng bá những giá trị ẩm thực đặc sắc đến với công chúng. Những hoạt động và chia sẻ của ông trên mạng xã hội đã tạo ra một cầu nối thú vị giữa việc khám phá ẩm thực và xây dựng mối quan hệ trong cộng đồng doanh nghiệp và yêu ẩm thực.

"Tôi đã từng ăn những món bún giá chỉ vài nghìn đồng. Ví dụ như là bún cua 'thúi', giá của nó chỉ 8.000đ/bát. Pleiku thì chắc chắn là đã nhiều người ghé rồi nhưng tôi tin không phải ai cũng biết đến món đó. Món ăn này được làm theo cách: cua đồng hoặc cua núi giã nhỏ, sau đó thêm ít muối, đắp thành cục để nguyên đó đến sáng hôm sau chờ lên men và có mùi. Rồi người ta lọc đun thành nước và đem nước đó chan với bún. Nghe giá cả có vẻ rẻ vậy nhưng mà ăn vào thì "bao ngon". Ông Tiến từng chia sẻ. — “Tôi đã từng ăn những món bún giá chỉ vài nghìn đồng. Ví dụ như là bún cua ‘thúi’, giá của nó chỉ 8.000đ/bát. Pleiku thì chắc chắn là đã nhiều người ghé rồi nhưng tôi tin không phải ai cũng biết đến món đó. Món ăn này được làm theo cách: cua đồng hoặc cua núi giã nhỏ, sau đó thêm ít muối, đắp thành cục để nguyên đó đến sáng hôm sau chờ lên men và có mùi. Rồi người ta lọc đun thành nước và đem nước đó chan với bún. Nghe giá cả có vẻ rẻ vậy nhưng mà ăn vào thì “bao ngon”. Ông Tiến từng chia sẻ.

Đặc biệt, với ông, niềm vui khi được ăn những món ăn ngon không nằm ở giá trị chúng đáng bao nhiêu mà là hương vị của những món ăn đó luôn có những nét đặc trưng mà không đâu có được. Có lẽ những nét mộc mạc đó là những giá trị tinh hoa ẩm thực mà ông Tiến luôn hướng đến trong cuộc sống này.

Không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu và chia sẻ, ông Hoàng Nam Tiến cũng thể hiện sự trân trọng và ủng hộ đối với các nghệ nhân, người bán hàng rong và các quán ăn nhỏ. Qua đó, ông truyền đi thông điệp về sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam, cũng như tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát triển những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 1.

Cuối cùng, với sự nhiệt tình và khiêm nhường của mình, ông Hoàng Nam Tiến đã và đang tạo ra một không gian giao lưu ẩm thực thú vị và gần gũi. Bằng cách gắn kết đam mê ẩm thực với công việc và cuộc sống hàng ngày, ông tiếp tục truyền cảm hứng cho nhiều người trong việc khám phá, đánh giá cao và phát huy những giá trị của văn hóa ẩm thực Việt Nam.