Chad Kubanoff, một vị khách người Mỹ, vừa chia sẻ trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ của mình khi lần đầu tiên thưởng thức món cháo lòng tại Việt Nam. Là một đầu bếp và chủ kênh YouTube chuyên về ẩm thực đường phố Việt Nam, anh đã mô tả cháo lòng là một món ăn sáng đặc biệt và thú vị, đánh dấu một khám phá ẩm thực mới mẻ trong hành trình của mình.
Ban đầu, Chad cảm thấy có chút lạ lẫm với các nguyên liệu dường như không liên quan nhau trong món cháo lòng. Tuy nhiên, sau khi thử nghiệm, anh lại thấy thèm và muốn thử lại. Cháo lòng là một món ăn truyền thống tại Việt Nam, thường được phục vụ vào bữa sáng và được nhiều nam giới ưa chuộng. Món ăn này bao gồm cháo nấu với tiết lợn, lòng già, lòng non, gan, sụn và các gia vị khác, tạo nên một hương vị phong phú và đa dạng.
Để tăng thêm hương vị cho món cháo của mình, Chad đã thêm quẩy giòn, giá đỗ, rau thơm và mắm ớt vào tô cháo. Những sự kết hợp này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn thể hiện sự khám phá và trải nghiệm của anh đối với ẩm thực Việt Nam. Trải nghiệm của Chad với cháo lòng đã thu hút sự chú ý của nhiều người trên mạng xã hội, nhận được nhiều bình luận tích cực từ người Việt Nam, những người tỏ ra thích thú khi thấy một đầu bếp người Mỹ ăn cháo lòng ngon lành và thành thạo thêm các gia vị ăn kèm.
Không chỉ dừng lại ở đó, cháo lòng cũng đã gây chú ý trên các trang web ẩm thực quốc tế. Taste Atlas, một chuyên trang ẩm thực, đã xếp cháo lòng vào danh sách những món cháo ngon nhất châu Á, miêu tả nó là hấp dẫn, giá phải chăng và được người dân khắp Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên, cũng trong năm 2025, Taste Atlas lại xếp cháo lòng vào danh sách những món bị đánh giá tệ nhất Việt Nam, với 3,9 điểm. Điều này cho thấy rằng đánh giá về ẩm thực có thể rất chủ quan và phụ thuộc vào trải nghiệm cá nhân của mỗi người.
Về phần mình, Chad Kubanoff đã có một trải nghiệm tích cực với cháo lòng tại Việt Nam. Tổng chi phí bữa ăn của vợ chồng anh là 153.000 đồng, và mặc dù quán cháo lòng này không phải là nơi ngon nhất mà anh từng ăn, nhưng nó cũng đáng để thưởng thức. Anh đã bày tỏ sự tò mò về các món ăn khác tại Việt Nam và có kế hoạch quay lại quán để thử những món mới, thể hiện sự cởi mở và sẵn sàng khám phá ẩm thực địa phương.
Qua trải nghiệm của Chad Kubanoff, chúng ta có thể thấy rằng ẩm thực Việt Nam luôn có sức hút đối với khách du lịch quốc tế. Những món ăn truyền thống như cháo lòng không chỉ thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt mà còn là cơ hội để giao lưu văn hóa và trải nghiệm giữa các cộng đồng khác nhau. Với sự phát triển của mạng xã hội và các nền tảng trực tuyến, việc khám phá và chia sẻ về ẩm thực trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, góp phần quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
