Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở nên phổ biến tại Hồng Kông, với sự xuất hiện của nhiều nhà hàng và quán ăn mang đậm hương vị Việt. Từ những món ăn quen thuộc như phở, bánh mì đến bún chả, các món ăn Việt Nam đã thành công trong việc chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông cũng như du khách quốc tế. Sự đóng góp của người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt tại Hồng Kông là không thể phủ nhận, khi nhiều người đã ‘trót’ yêu hương vị của đất nước này.

Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người đã yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của Việt Nam và có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công tại thành phố này. Sự thành công của những nhà hàng này là minh chứng cho sức hút mạnh mẽ của ẩm thực Việt.

Raymond Wong, người đã mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam. Việc nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam giúp đảm bảo hương vị authentic của các món ăn Việt tại Bep.

Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Quá trình làm việc lâu dài trong ngành ẩm thực đã giúp Kenny hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của khách hàng, từ đó tạo ra những món ăn Việt Nam chất lượng cao.

Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự thành công của Bánh Mì Nếm cho thấy sự đóng góp quan trọng của người Việt Nam trong việc phổ biến ẩm thực Việt tại Hồng Kông.

Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Người Việt Nam đã mang đến Hồng Kông không chỉ là ẩm thực mà còn là văn hóa và lối sống đặc trưng của mình.

Bánh mì Việt Nam đã được vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất châu Á, đứng thứ 7 trong danh sách 100 món ăn đường phố được yêu thích nhất của TasteAtlas. Đây là đại diện duy nhất của Đông Nam Á góp mặt trong top 10.

Sự kiện này một lần nữa khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, cũng như sức hút của bánh mì – món ăn bình dân nhưng vô cùng đặc trưng của Việt Nam. Bánh mì không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam, được yêu chuộng không chỉ bởi người dân trong nước mà còn bởi du khách quốc tế.

Việc bánh mì Việt Nam được xếp hạng cao trong danh sách này cho thấy sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam, cũng như khả năng hòa nhập và thích ứng với nhiều khẩu vị và văn hóa khác nhau. Với sự kết hợp giữa bánh mì giòn rụm, pate, thịt, rau sống và gia vị, bánh mì Việt Nam đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người trên toàn thế giới.

Không chỉ dừng lại ở đó, bánh mì Việt Nam còn là một món ăn phản ánh lịch sử và văn hóa của Việt Nam. Từ các nguyên liệu được sử dụng đến cách chế biến, bánh mì đã được biến tấu và thích nghi để trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam.

Với sự công nhận của TasteAtlas, bánh mì Việt Nam đã tiếp tục khẳng định vị thế của mình trong lòng người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Đây cũng là cơ hội để Việt Nam tiếp tục quảng bá và giới thiệu ẩm thực của mình đến với bạn bè quốc tế, góp phần thúc đẩy du lịch và kinh tế địa phương.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đường phố ngon và đặc trưng của Việt Nam, bánh mì là một lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy cùng khám phá và trải nghiệm hương vị của bánh mì Việt Nam, một trong những món ăn đường phố ngon nhất châu Á.

Cuộc sống của Color Man – Đỗ Văn Bửu Điền, một trong những nhân vật quyền lực hàng đầu trong ngành truyền hình phía Nam, đã trải qua một sự thay đổi lớn. Ông sinh năm 1969 tại Bến Tre, từng là cựu biên tập viên của Đài Truyền hình TP.HCM và sau đó trở thành người sáng lập và điều hành công ty Điền Quân Media & Entertainment. Công ty này đã đứng sau nhiều chương trình truyền hình đình đám như Thách thức danh hài, Giọng ải giọng ai, Biệt tài tí hon, Thiên đường ẩm thực…

Giai đoạn hoàng kim của Điền Quân được xem như một đế chế sản xuất nội dung hàng đầu phía Nam. Tuy nhiên, từ năm 2023, công ty tạm ngừng sản xuất các chương trình truyền hình do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 và nhiều khó khăn nội tại. Những tin đồn về việc Điền Quân phá sản bắt đầu lan rộng từ cuối năm 2023, và đến năm 2025, Color Man chính thức công khai phá sản.

Trong một chia sẻ trên kênh YouTube cá nhân, Color Man xác nhận rằng ông đã chuyển từ TP.HCM về Nha Trang sinh sống. Tại đây, ông bắt đầu thử nghiệm nhiều mô hình kinh doanh nhỏ để mưu sinh, bao gồm cả việc mở một tiệm bánh mì. Tuy nhiên, ông cho biết việc duy trì giá rẻ khiến tiệm bị lỗ khoảng 3-4 triệu đồng mỗi ngày, chưa tính chi phí thuê mặt bằng, nguyên liệu, nhân công.

Không dừng lại ở đó, Color Man còn chia sẻ rằng ông từng đi xin làm môi giới bất động sản và sẵn sàng làm bảo vệ để kiếm thêm thu nhập. Ông nói: ‘Tôi tính xin bảo vệ, việc gì cũng được. Lương cơ bản không quan trọng, chỉ cần đủ tiền ăn sáng, trưa, tiền xăng. Lương khoảng 2 triệu/tháng là được rồi’.

Tuy nhiên, không ít người cho rằng hành trình này của Color Man là ‘diễn’, là một hình thức ‘content câu view’ trên mạng xã hội. Tuy nhiên, ông phản hồi rõ ràng trong một video: ‘Tôi đang làm thật, không có diễn. Làm bánh mì lời lỗ tính từng đồng, chứ không có ai hỗ trợ phía sau nữa’.

Trong thời gian ở Nha Trang, Color Man vẫn duy trì kênh YouTube với hơn 2,5 triệu người theo dõi, chia sẻ về đời sống hàng ngày, các món ăn đường phố, du lịch, và hành trình kinh doanh nhỏ lẻ của mình. Ông khẳng định bản thân vẫn còn đam mê với nghề truyền hình và không từ bỏ hy vọng được quay trở lại sản xuất nội dung một ngày không xa.

Một điểm đáng chú ý là mối quan hệ giữa Color Man và đạo diễn Khương Dừa – người từng là phó giám đốc của Điền Quân. Cuối tháng 6/2025, Khương Dừa bất ngờ đến Nha Trang thăm tiệm bánh mì của ông. Trong cuộc gặp gỡ, hai người tái ngộ đầy thân tình. Bà xã của Color Man cũng xuất hiện, bày tỏ niềm vui khi gặp lại người đồng nghiệp cũ sau nhiều năm. Cả hai ‘ông trùm’ giải trí một thời đều chia sẻ những dự định cá nhân nhưng chưa có kế hoạch cụ thể nào về việc tái hợp trong showbiz.

Từ vị thế của một trong những ‘ông trùm’ có sức ảnh hưởng lớn nhất giới truyền hình phía Nam, Color Man giờ đây sống một cuộc đời rất khác. Không còn ánh đèn sân khấu hay những gameshow triệu view, ông chọn cách bắt đầu lại từ những công việc đời thường, đôi khi lặng lẽ, thậm chí chấp nhận cả những công việc từng không ai nghĩ ông sẽ làm.