Cà phê là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là ở Mỹ, nơi hai phần ba dân số uống cà phê mỗi ngày. Tuy nhiên, câu hỏi về lượng cà phê an toàn và tác động của nó đối với sức khỏe vẫn còn là một chủ đề tranh luận sôi nổi.

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Harvard đã theo dõi gần 50.000 phụ nữ trong suốt 30 năm và phát hiện ra rằng uống cà phê hàng ngày có thể giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh. Uống từ một đến ba tách cà phê mỗi ngày cũng có liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ tử vong. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Một bài báo năm 2022 trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp. Điều này cho thấy rằng lợi ích, nhược điểm và liều lượng phù hợp của cà phê đều phụ thuộc vào lối sống và sức khỏe tổng thể của mỗi người.

Các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên rằng nên uống cà phê điều độ mỗi ngày. Theo khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), mức an toàn cho lượng caffeine hàng ngày là 400 miligam, tương đương với khoảng 3-4 tách cà phê. Deepak Chopra, một tác giả và người ủng hộ y học thay thế, chia sẻ rằng ông uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày trước buổi trưa, vì ông tin rằng lượng caffeine này vẫn nằm trong phạm vi an toàn.

Tuy nhiên, Roxana Ehsani, một chuyên gia dinh dưỡng, cũng nhấn mạnh rằng mỗi người có một ngưỡng dung nạp caffeine khác nhau. Một số người có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn chỉ sau một hoặc hai tách cà phê. Vì vậy, điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng cà phê phù hợp.

Một số nhóm người, bao gồm phụ nữ mang thai, trẻ em và những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch, nên lưu ý đến lượng cà phê và caffeine tiêu thụ. Các chuyên gia khuyên rằng nên uống nước hoặc ăn trước khi uống cà phê để tránh giảm cảm giác thèm ăn.

Tóm lại, uống cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Điều quan trọng là phải biết lắng nghe cơ thể, điều chỉnh lượng cà phê phù hợp và không vượt quá mức an toàn khuyến nghị. Bằng cách đó, chúng ta có thể tận hưởng lợi ích của cà phê mà không phải đối mặt với các rủi ro tiềm ẩn.

Tham khảo thêm thông tin về cà phê và sức khỏe tại Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) và Đại học Harvard.

Trứng là một nguồn dinh dưỡng có giá trị cao, cung cấp một lượng đáng kể các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, trứng cũng thường bị chỉ trích vì chứa hàm lượng cholesterol tự nhiên cao. Nhiều người lo lắng rằng việc tiêu thụ trứng có thể dẫn đến tăng mức cholesterol trong máu, từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu. Tuy nhiên, gần đây ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nguy cơ này có thể không lớn như mọi người từng nghĩ.

Một nghiên cứu gần đây đã góp phần giải oan cho trứng, chỉ ra rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây ra việc tăng cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tiến sĩ Jon Buckley, Giáo sư tại Đại học Nam Úc, đưa ra quan điểm: “Trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng lại chứa ít chất béo bão hòa. Điều này thường khiến mọi người nghi ngờ về mức độ lành mạnh của trứng.”

Để làm rõ vấn đề này, Giáo sư Buckley và các đồng nghiệp của ông đã tiến hành một nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng. Nghiên cứu này bao gồm 61 người có độ tuổi trung bình là 39 tuổi, với mức cholesterol LDL ban đầu được ghi nhận. Mục tiêu của nghiên cứu là để đánh giá tác động của trứng lên mức cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch.

Theo tiến sĩ Jon Buckley,Giáo sư tại Đại học Nam Úc cho biết thêm:”Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng chúng lại có ít chất béo bão hòa.Tuy nhiên, chính mức cholesterol trong trứng lại thường khiến mọi người nghi ngờ mức độ lành mạnh của nó.”.Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng những phát hiện này có thể giúp làm sáng tỏ mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và sức khỏe tim mạch, đồng thời cung cấp thông tin hữu ích cho những người tiêu dùng muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngoài ra,chế độ ăn uống nên bao gồm thực phẩm lành mạnh,người không nên chỉ tập trung vào một loại thực phẩm nào, bởi vì sẽ việc có một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có thể dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng nghiêm trọng.

Cuối cùng, có nên ăn trứng gà mỗi ngày để tốt cho sức khỏe hay không còn tùy vào tình trạng sức khỏe của mỗi người và khuyến nghị 1 ngày ăn từ 1-2 quả.