Cà phê decaf đang ngày càng trở thành xu hướng lựa chọn cho những người yêu thích cà phê nhưng lo lắng về tác động của caffeine đối với sức khỏe. Với đặc tính có hàm lượng caffeine thấp, cà phê decaf giúp giảm thiểu lo âu, cải thiện chất lượng giấc ngủ và hỗ trợ sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.

Cà phê decaf được định nghĩa là loại cà phê đã loại bỏ khoảng 97% caffeine, từ đó giảm thiểu tác động tiêu cực của chất này đối với sức khỏe con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Suvarna Sawant tại Bệnh viện Nanavati Max, cà phê decaf chứa một lượng caffeine rất thấp, giúp giảm thiểu các tác động phụ như lo âu, mất ngủ và tăng huyết áp đột ngột thường liên quan đến caffeine.

Mặc dù lượng caffeine đã được giảm đáng kể, cà phê decaf vẫn giữ được lượng polyphenol chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này giúp chống lại stress oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, để đạt được lợi ích sức khỏe tối ưu, chuyên gia dinh dưỡng Sawant khuyến cáo nên giới hạn việc tiêu thụ decaf ở mức 1-2 tách mỗi ngày, pha bằng nước lọc và tránh sử dụng các phụ gia có chứa đường.

Một số nhóm người được khuyến nghị sử dụng cà phê decaf bao gồm phụ nữ mang thai, người cho con bú và những người mắc chứng trào ngược dạ dày nhẹ. Tuy nhiên, với những người quá nhạy cảm với caffeine, mắc huyết áp cao không kiểm soát hoặc có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng, việc sử dụng cà phê decaf nên được tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu.

Trên góc độ thị trường, cà phê decaf đang dần trở thành lựa chọn phổ biến của giới trẻ thành thị, đặc biệt là trong các thế hệ millennials, gen Z và những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Ông Vikas Aggarwal, nhà sáng lập Coffee Totaler, nhận định rằng cà phê decaf đang thoát khỏi hình ảnh chỉ phục vụ một nhóm người dùng cụ thể để trở thành lựa chọn có ý thức của người tiêu dùng. Điều này có nghĩa là người tiêu dùng đang tìm kiếm những lợi ích về sức khỏe mà không phải hy sinh hương vị của cà phê.

Sự trỗi dậy của cà phê decaf không chỉ phản ánh mối quan tâm ngày càng tăng về sức khỏe mà còn đánh dấu một bước chuyển mình trong thói quen tiêu dùng. Nơi mà hương vị của cà phê vẫn được giữ trọn vẹn, nhưng những lo ngại về caffeine đã được giải quyết một cách tinh tế và hiệu quả. Điều này thể hiện sự thay đổi trong nhận thức của người tiêu dùng về việc họ có thể thưởng thức cà phê mà không phải lo lắng về các tác động phụ của caffeine.