Một báo cáo mới nhất về tình hình du lịch tại Ghana đã đưa ra những số liệu đáng lo ngại về hiệu suất của các pháo đài và lâu đài tại quốc gia này. Mặc dù Lâu đài Cape Coast và Elmina nằm trong danh sách 10 địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Ghana, xếp thứ 5 và 7 tương ứng, nhưng số lượng khách tham quan trong năm vừa qua đã cho thấy một bức tranh không mấy sáng sủa.

Theo số liệu chính thức, Lâu đài Cape Coast đã thu hút 120.242 lượt khách tham quan, trong khi Lâu đài Elmina đạt 87.691 lượt. Những con số này đã đặt ra mối quan ngại về nhu cầu cấp thiết phải thúc đẩy du lịch tại các pháo đài và lâu đài lịch sử của Ghana, những địa điểm quan trọng không chỉ về mặt lịch sử mà còn trong việc kể về câu chuyện phong phú của đất nước và vai trò của họ trong buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương.

Ông Yussif Issaka Jajah, Thứ trưởng Bộ Du lịch, Văn hóa và Nghệ thuật Sáng tạo Ghana, đã bày tỏ sự thất vọng với hiệu suất của các pháo đài và lâu đài tại lễ ra mắt Báo cáo Du lịch Ghana 2024 của Cơ quan Du lịch Ghana (GTA) tại Accra. Theo ông Jajah, tình trạng cơ sở hạ tầng kém của các pháo đài và lâu đài là một rào cản chính khiến du khách ngại đến thăm. Để giải quyết thách thức này, ông tiết lộ rằng chính phủ đang tiến hành việc cải tạo 6 địa điểm để tăng cường thu hút khách du lịch.

Hội đồng Di tích và Bảo tàng Ghana (GMMB) là cơ quan được giao nhiệm vụ quản lý di sản văn hóa vật chất của Ghana. Nhiệm vụ của GMMB bao gồm mua lại, bảo vệ, bảo tồn và ghi chép di sản văn hóa vật chất của quốc gia cho hậu thế, cũng như phục vụ mục đích nghiên cứu và giáo dục công chúng. Kwesi Essel Blankson, Quyền Giám đốc Điều hành của GMMB, cho biết các pháo đài và lâu đài đã là những địa điểm du lịch yêu thích và đã tiếp đón du khách trong nhiều năm, tuy nhiên có lẽ đó là lý do cho sự sụt giảm lượt khách trong thời gian này.

Ông Blankson cũng đề cập đến một báo cáo của UNESCO về tình trạng bảo tồn các pháo đài và lâu đài của Ghana, khuyến nghị việc cải tạo chúng. Hiện tại, chính phủ đang tiến hành việc cải tạo 6 lâu đài và pháo đài, bao gồm Ussher Fort, James Fort, Christianborg Castle, Fort St. Anthonio tại Axim, Fort Orange tại Sekondi và Fort Apollonia tại Benyin.

William Nsuiban Gmayi, Trưởng phòng Truyền thông của GMMB, kêu gọi người dân Ghana tự hào và quan tâm đến việc quản lý và bảo tồn các địa điểm di sản địa phương. Ông cho biết hội đồng đã tuân thủ các khuyến nghị của báo cáo UNESCO, đóng góp vào việc chính phủ cải tạo một số pháo đài và lâu đài, ưu tiên các can thiệp cơ cấu tại từng địa điểm và hướng dẫn đánh giá sâu hơn về các pháo đài và lâu đài.

Sau sự xuất hiện trên một chương trình truyền hình thực tế về việc cải tạo nhà hàng, gia đình Santucci đã quyết định thực hiện một cuộc đại tu toàn diện về không gian và thực đơn của Cafe Notte, nhà hàng Italian gia đình truyền thống của họ. Sự kiện này đã đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong việc kinh doanh của gia đình, giúp họ thổi gió mới vào không gian ẩm thực đã trở nên quen thuộc với khách hàng địa phương.

Trước đây, Cafe Notte được biết đến với các món ăn Italian gia đình truyền thống như spaghetti và thịt viên. Tuy nhiên, sau một thời gian kinh doanh khó khăn, gia đình đã nhận ra sự cần thiết phải thay đổi hoàn toàn hướng đi của nhà hàng. Với sự hỗ trợ từ một đầu bếp nổi tiếng và đội ngũ chuyên gia ẩm thực từ chương trình truyền hình, họ đã tạo ra một không gian mới mẻ và hiện đại hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng.

Một trong những điểm nổi bật của thực đơn mới tại Cafe Notte là món gà Milanese, được chế biến theo cách truyền thống nhưng với nguyên liệu tươi ngon và trình bày bắt mắt. Món súp minestrone cũng góp mặt trong thực đơn, với sự kết hợp của các loại rau củ tươi ngon như bí xanh và kale, mang đến một hương vị mới mẻ cho khách hàng. Những thay đổi trong thực đơn không chỉ dừng lại ở đó, gia đình Santucci còn chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon và theo mùa để nâng cao chất lượng món ăn.

Quá trình chuyển đổi của Cafe Notte không hề dễ dàng. Gia đình Santucci đã phải đối mặt với nhiều khó khăn, từ việc tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu mới đến việc thích nghi với thực đơn mới. Tuy nhiên, họ tin rằng những thay đổi này là cần thiết để giúp nhà hàng phát triển và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Mặc dù một số khách hàng thường xuyên đã tỏ ra không hài lòng với việc loại bỏ một số món ăn yêu thích của họ, nhưng gia đình Santucci cho biết họ đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng mới.

Gia đình Santucci kỳ vọng rằng sự thay đổi này sẽ giúp nhà hàng trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại khu vực. Với việc chương trình truyền hình thực tế mà họ tham gia sẽ lên sóng vào mùa thu hoặc mùa đông năm nay, họ hy vọng rằng sự xuất hiện này sẽ giúp nhà hàng thu hút thêm nhiều khách hàng. Thông qua chương trình, khán giả sẽ có cơ hội trải nghiệm trực tiếp không gian mới và hương vị mới của Cafe Notte.

Tổng thể, Cafe Notte đã trải qua một sự thay đổi lớn và tích cực. Với không gian mới mẻ, thực đơn đa dạng và tươi ngon, nhà hàng này đang trên đà trở thành một điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực. Sự kết hợp giữa truyền thống và sự đổi mới trong cách tiếp cận của gia đình Santucci hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đáng nhớ. Tham khảo thêm thông tin về nhà hàng tại các trang thông tin uy tín để có cái nhìn tổng quan hơn về sự kiện này.