Khách Nhật tạm biệt Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản nhưng quyến rũ. Vị ngọt và đắng hòa quyện, tương tự như sashimi và tương shoyu Nhật Bản. Họ đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết hợp tương phản trong ẩm thực Việt, tạo nên trải nghiệm thú vị và dễ chịu.
