Tình trạng mỡ máu cao đang trở thành một vấn đề đáng lo ngại đối với người trẻ ở Việt Nam. Bệnh lý này thường gặp ở người lớn tuổi, nhưng hiện nay đang có xu hướng trẻ hóa, đặc biệt phổ biến ở nhóm bệnh nhân từ 20-30 tuổi. Cholesterol là một thành phần quan trọng của lipid máu, đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động của tế bào thần kinh và sản xuất hormone, giúp cơ thể hoạt động bình thường và khỏe mạnh.

Có hai loại cholesterol chính: LDL (cholesterol xấu) và HDL (cholesterol tốt). Khi cholesterol xấu hoặc chất béo trung tính (triglycerides) gia tăng, đó là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến mỡ máu cao. Mới đây, một số trường hợp người trẻ bị mỡ máu cao đã được ghi nhận tại các bệnh viện. Một nam nhân viên ngân hàng 25 tuổi, thường xuyên tập gym và không thừa cân, đã bất ngờ phát hiện mình bị mỡ máu cao và gan nhiễm mỡ sau khi đi kiểm tra sức khỏe tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội.

Các bác sĩ nhận định chính lối sống thiếu khoa học của anh là nguyên nhân khiến mỡ máu tăng cao. Anh thường xuyên uống trà sữa ít đường mỗi ngày để tỉnh táo, ăn mì gói và cơm hộp, ngủ sau 2 giờ sáng gần như mỗi đêm. Không chỉ trường hợp trên, một chàng trai 22 tuổi khác cũng đến khám vì đau sưng khớp cổ chân trái và được phát hiện mắc nhiều bệnh lý chuyển hóa, bao gồm béo phì, gout, rối loạn chuyển hóa lipid máu và gan nhiễm mỡ độ 2.

Thói quen ăn nhiều thịt đỏ, nội tạng động vật, hải sản và uống rượu bia của anh đã gây ra các bệnh về mỡ máu và béo phì. Theo kết quả Điều tra quốc gia các yếu tố nguy cơ của bệnh không lây nhiễm gần đây, tỷ lệ người trưởng thành ở Việt Nam (từ 18 đến 69 tuổi) có cholesterol máu cao đã tăng từ 30,2% lên đến 44,1%.

Các chuyên gia khuyến cáo những người từ 20 tuổi trở lên nên kiểm tra cholesterol 5 năm một lần, ngay cả khi họ cảm thấy hoàn toàn khỏe mạnh. Tập trung vào chế độ ăn uống cân bằng, giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc. Hoạt động thể chất thường xuyên và duy trì cân nặng khỏe mạnh cũng vô cùng quan trọng để kiểm soát mức cholesterol.

Bỏ hút thuốc và hạn chế uống rượu có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch, giúp bạn tránh xa những rủi ro tiềm ẩn mà mỡ máu cao mang lại. Như vậy, để phòng ngừa và kiểm soát mỡ máu cao, chúng ta cần có một lối sống khoa học, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hoạt động thể chất thường xuyên, duy trì cân nặng khỏe mạnh và tránh xa các thói quen xấu như hút thuốc và uống rượu bia.

Một số bệnh mỡ máu cao có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim mạch và đột quỵ. Do đó, việc kiểm tra và điều trị sớm là rất quan trọng. Các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo mọi người nên chú ý đến sức khỏe của mình và thực hiện các biện pháp phòng ngừa để tránh xa các rủi ro tiềm ẩn mà mỡ máu cao mang lại.

Trứng là một nguồn dinh dưỡng có giá trị cao, cung cấp một lượng đáng kể các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, trứng cũng thường bị chỉ trích vì chứa hàm lượng cholesterol tự nhiên cao. Nhiều người lo lắng rằng việc tiêu thụ trứng có thể dẫn đến tăng mức cholesterol trong máu, từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu. Tuy nhiên, gần đây ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nguy cơ này có thể không lớn như mọi người từng nghĩ.

Một nghiên cứu gần đây đã góp phần giải oan cho trứng, chỉ ra rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây ra việc tăng cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tiến sĩ Jon Buckley, Giáo sư tại Đại học Nam Úc, đưa ra quan điểm: “Trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng lại chứa ít chất béo bão hòa. Điều này thường khiến mọi người nghi ngờ về mức độ lành mạnh của trứng.”

Để làm rõ vấn đề này, Giáo sư Buckley và các đồng nghiệp của ông đã tiến hành một nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng. Nghiên cứu này bao gồm 61 người có độ tuổi trung bình là 39 tuổi, với mức cholesterol LDL ban đầu được ghi nhận. Mục tiêu của nghiên cứu là để đánh giá tác động của trứng lên mức cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch.

Theo tiến sĩ Jon Buckley,Giáo sư tại Đại học Nam Úc cho biết thêm:”Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng chúng lại có ít chất béo bão hòa.Tuy nhiên, chính mức cholesterol trong trứng lại thường khiến mọi người nghi ngờ mức độ lành mạnh của nó.”.Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng những phát hiện này có thể giúp làm sáng tỏ mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và sức khỏe tim mạch, đồng thời cung cấp thông tin hữu ích cho những người tiêu dùng muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngoài ra,chế độ ăn uống nên bao gồm thực phẩm lành mạnh,người không nên chỉ tập trung vào một loại thực phẩm nào, bởi vì sẽ việc có một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có thể dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng nghiêm trọng.

Cuối cùng, có nên ăn trứng gà mỗi ngày để tốt cho sức khỏe hay không còn tùy vào tình trạng sức khỏe của mỗi người và khuyến nghị 1 ngày ăn từ 1-2 quả.

Một nghiên cứu gần đây đã đưa ra bằng chứng cho thấy hạt mè có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm mức đường huyết và cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. Các nhà khoa học từ 6 trường đại học y khoa tại Iran đã thực hiện một đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp 13 nghiên cứu với sự tham gia của 731 người bệnh tiểu đường. Kết quả thu được cho thấy việc tiêu thụ các sản phẩm từ hạt mè có tác động tích cực đáng kể lên một số yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch.

Cụ thể, nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng hạt mè giúp hạ đường huyết lúc đói, giảm chỉ số đường huyết trung bình HbA1c, giảm mức đường huyết sau bữa ăn, đồng thời giảm nồng độ cholesterol “xấu” và tăng nồng độ của các enzyme chống oxy hóa. Những phát hiện này gợi ý về tiềm năng của hạt mè như một loại thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giúp điều hòa đường huyết, cải thiện hồ sơ lipid và bảo vệ cơ thể chống lại căng thẳng oxy hóa.

Tuy nhiên, hiệu quả của việc bổ sung hạt mè dường như giảm dần sau khi ngừng sử dụng, điều này cho thấy cần phải duy trì việc bổ sung lâu dài để đạt được hiệu quả bền vững. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc bổ sung hạt mè cải thiện đáng kể các yếu tố nguy cơ tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường và có thể được xem xét như một biện pháp can thiệp tiềm năng để kiểm soát các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiếp tục khám phá các phương pháp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường một cách hiệu quả và an toàn. Hạt mè, với các đặc tính dinh dưỡng và dược lý của mình, có thể trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống và điều trị cho bệnh nhân tiểu đường, bên cạnh các phương pháp điều trị thông thường.