Đặc sản

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, đặc biệt là các món bánh ngọt, thì chắc hẳn bạn đã từng nghe đến cái tên “Bánh sữa Mộc Châu”. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Mộc Châu, tỉnh Sơn La, với hương vị…

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến – Một nhà quản trị xuất sắc với niềm đam mê ẩm thực. Ông thường xuyên chia sẻ trải nghiệm ăn uống và gợi ý các địa chỉ ăn uống ngon tại nhiều địa phương trên mạng xã hội. Một số địa chỉ được ông đánh giá cao bao gồm xôi Yến Thịnh tại Nghệ An và một quán miến ngan trộn. Ông có sở thích khám phá những quán ăn bình dị, tuy đơn giản nhưng mang đậm hương vị đặc sản của từng địa phương.

Đầu bếp Chad Kubanoff người Mỹ, sống tại TPHCM, vừa khám phá món bánh cuốn Cao Bằng, đặc sản ăn sáng ở Việt Nam, sau hơn 10 năm ở đây. Anh được giới thiệu quán qua kênh YouTube. Bánh cuốn Cao Bằng khác biệt khi ăn cùng nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Gia đình anh cũng thử vịt quay và phở trộn, món đặc sản khác của Cao Bằng với sốt chua ngọt và gia vị đặc trưng.

“Mỳ Quảng Bà Mua tại Đà Nẵng – Đặc sản truyền thống với mỳ Quảng làm từ bột gạo, nước dùng hầm xương heo và nhiều topping. Được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận là một trong 12 món ăn đạt ‘giá trị ẩm thực châu Á’.”

Đặc sản vịt bầu lam và cá nướng hai lửa là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày của người Tày ở xã Nghĩa Đô, Lào Cai. Vịt bầu lam được làm từ vịt bầu cổ xanh, nấu trong ống tre với nguyên liệu và gia vị địa phương. Cá nướng hai lửa chế biến từ cá tự nhiên, với phương pháp nướng độc đáo. Mỗi mùa có những món ăn đặc trưng, phản ánh văn hóa truyền thống của người Tày.

Một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn, Sinh Nguyễn, đã chia sẻ loạt ảnh giới thiệu đặc sản Quảng Ngãi, nơi sinh ra và lớn lên. Các ảnh nhận được hơn 1 nghìn lượt like và thả tim, gồm ốc mỡ, ram thịt nướng, cá kình tươi nấu chua, hải sản tự nhiên và nhiều bánh địa phương. Sinh Nguyễn mô tả Quảng Ngãi yên bình, không ồn ào, với nhiều đặc sản hấp dẫn.

Châu chấu là đặc sản được săn đón ở Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Mùa châu chấu thường vào hè thu, châu chấu thân thon dài, nhiều càng, được ví như “tôm bay”, có hương vị độc đáo, giá trị dinh dưỡng cao. Nghề săn châu chấu đơn giản, lợi nhuận cao, giúp nhiều gia đình ở vùng nông thôn có thu nhập ổn định, hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.

Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố với giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ xuất hiện một lần mỗi năm. Cá đa dạng cách chế biến: kho tiêu, chiên giòn, chiên tỏi ớt.

Na Rì nổi tiếng với đặc sản quẩy Phố cổ, món ăn dân dã mang đậm dấu ấn bản địa. Quẩy được làm từ bí quyết gia truyền của các hộ dân như bà Lý Thị Bình và bà La Thị Huyền. Sản phẩm này hiện được bán trên các nền tảng trực tuyến, giúp mở rộng thị trường và tăng thu nhập. Quẩy Phố cổ Na Rì đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Trải nghiệm du lịch Tuyên Quang của khách Tây: Con nít Việt Nam nghịch ngợm quá! Gặp trẻ chọc tổ ong bắp cày, bị đốt nhưng được dân địa phương giúp đỡ và thưởng thức đặc sản.

Cá mao ếch có vị ngọt thanh, thịt dai, giàu dinh dưỡng và khoáng chất, được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc và trở thành đặc sản địa phương với giá trị kinh tế cao.

YouTuber Pháp Romain khám phá ẩm thực đặc sản tại Mũi Né, Lâm Đồng, trong đó có món dông nướng và gỏi dông.

Cá quế – đặc sản với hương thơm nhẹ nhàng, được nuôi thành công tại Hải Phòng. Cá giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho mọi đối tượng, đặc biệt người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Nuôi cá quế đòi hỏi kỹ thuật cao, chỉ phù hợp trong khoảng nhiệt độ nhất định.