Bộ Y tế đang đề xuất quy định rõ ràng hơn về việc phân loại và quản lý các loại thực phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong dự thảo Nghị quyết Chính phủ mới đây, Bộ đã nêu lên các giải pháp nhằm giải quyết những vướng mắc trong quá trình quản lý, đặc biệt là trong công tác công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm.

Dự thảo này đề xuất một khung pháp lý cụ thể để phân loại các loại thực phẩm và quy định rõ ràng về thủ tục công bố sản phẩm. Mục tiêu chính là đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm lưu hành trên thị trường đều đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn cần thiết. Theo đề xuất, các thực phẩm chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, và vật liệu bao gói chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc không có chỉ tiêu vi chất sẽ chỉ cần công bố tiêu chuẩn áp dụng. Điều này giúp giảm thiểu thủ tục hành chính trong khi vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đối với các sản phẩm có mức rủi ro cao như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi, dự thảo yêu cầu phải đăng ký bản công bố sản phẩm. Điều này nhằm tăng cường sự giám sát và kiểm tra chất lượng của các sản phẩm có tiềm năng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng.

Bộ Y tế cho biết rằng Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 15-2018 đã xây dựng cơ sở pháp lý quan trọng cho việc quản lý thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn còn những bất cập trong thực tế quản lý, đặc biệt là liên quan đến các vụ việc gian lận về thực phẩm bổ sung, sữa bột, và thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả mạo.

Dự thảo cũng làm rõ khái niệm “bằng chứng khoa học” để chứng minh công dụng của sản phẩm. Các bằng chứng này có thể bao gồm tài liệu nghiên cứu được đăng trên tạp chí khoa học uy tín trong và ngoài nước, cũng như tài liệu y học hiện đại hoặc cổ truyền. Điều này giúp ngăn chặn tình trạng quảng cáo sai sự thật và đảm bảo tính minh bạch trong việc chứng minh hiệu quả của sản phẩm.

Hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm cũng sẽ được quy định cụ thể theo từng nhóm thực phẩm. Điều này giúp tăng cường tính minh bạch và phù hợp với bản chất của từng loại sản phẩm, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho cả doanh nghiệp và cơ quan quản lý trong quá trình đăng ký và kiểm tra chất lượng.

Bộ Y tế đã trình Chính phủ xây dựng Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), dự kiến sẽ được thông qua vào tháng 10-2025 và có hiệu lực từ tháng 7-2026. Trong thời gian chờ đợi luật mới, việc ban hành Nghị quyết là cần thiết để giải quyết kịp thời các vướng mắc phát sinh trong quản lý an toàn thực phẩm.