Hạt mít, một loại hạt thường bị bỏ qua ở Việt Nam, lại đang trở thành một loại thực phẩm đắt đỏ và được săn đón tại Nhật Bản. Với giá bán lên đến hơn 200.000 đồng/kg, tương đương gần 1kg thịt bò, hạt mít đã khiến nhiều người ngạc nhiên về giá trị kinh ngạc của nó.

Trong khi tại Việt Nam, hạt mít thường được xem là một phần không đáng kể của quả mít và thường bị vứt bỏ, thì trước đây, trong thời kỳ mất mùa, hạt mít đã được tận dụng để cứu đói. Thực tế, hạt mít không hề ‘vô giá trị’ như nhiều người nghĩ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt mít chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu, bao gồm thiamin và riboflavin, giúp giữ cho mắt, da và tóc khỏe mạnh.

Ngoài ra, hạt mít cũng chứa một lượng nhỏ các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và magiê, có thể hỗ trợ các vấn đề về đường tiêu hóa. Một số nghiên cứu còn cho thấy hạt mít có thể có một số đặc tính chống ung thư, do chứa các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa.

Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, cho biết hạt mít có vị bùi, ngon, tác dụng vào 2 kinh tỳ và vị. Trong y học cổ truyền, hạt mít được dùng làm thuốc bổ trung ích khí, mạnh sức, nhẹ mình, hạ khí, thông trung tiện. Hạt mít cũng được sử dụng để giải độc cho đại tràng, do chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy quá trình tiêu hoá.

Tuy nhiên, khi ăn hạt mít, cần phải lưu ý không nên ăn khi chưa chín, vì chúng chứa tanin và chất ức chế trypsin, những chất này có thể làm cản trở sự hấp thụ và tiêu hoá các chất dinh dưỡng của cơ thể.

Một số lợi ích nổi bật của hạt mít bao gồm ngăn ngừa thiếu máu, chống ung thư, săn chắc cơ bắp và tốt cho người giảm cân. Hạt mít chứa hàm lượng protein cao, các chuyên gia y tế cho rằng protein thực vật có lợi hơn đạm động vật. Với những giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời, hạt mít đã trở thành một loại thực phẩm đáng quý và nên được tận dụng.

Hiện nay, nhiều người đã bắt đầu tìm hiểu và sử dụng hạt mít như một loại thực phẩm bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm mới để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc hạt mít – một loại hạt nhỏ nhưng chứa đựng nhiều giá trị lớn.

Thông tin từ các nguồn uy tín như Healthline và Organic Facts cũng đã cung cấp thêm thông tin về lợi ích của hạt mít đối với sức khỏe.

Cà phê decaf đang ngày càng trở thành xu hướng lựa chọn cho những người yêu thích cà phê nhưng lo lắng về tác động của caffeine đối với sức khỏe. Với đặc tính có hàm lượng caffeine thấp, cà phê decaf giúp giảm thiểu lo âu, cải thiện chất lượng giấc ngủ và hỗ trợ sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.

Cà phê decaf được định nghĩa là loại cà phê đã loại bỏ khoảng 97% caffeine, từ đó giảm thiểu tác động tiêu cực của chất này đối với sức khỏe con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Suvarna Sawant tại Bệnh viện Nanavati Max, cà phê decaf chứa một lượng caffeine rất thấp, giúp giảm thiểu các tác động phụ như lo âu, mất ngủ và tăng huyết áp đột ngột thường liên quan đến caffeine.

Mặc dù lượng caffeine đã được giảm đáng kể, cà phê decaf vẫn giữ được lượng polyphenol chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này giúp chống lại stress oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, để đạt được lợi ích sức khỏe tối ưu, chuyên gia dinh dưỡng Sawant khuyến cáo nên giới hạn việc tiêu thụ decaf ở mức 1-2 tách mỗi ngày, pha bằng nước lọc và tránh sử dụng các phụ gia có chứa đường.

Một số nhóm người được khuyến nghị sử dụng cà phê decaf bao gồm phụ nữ mang thai, người cho con bú và những người mắc chứng trào ngược dạ dày nhẹ. Tuy nhiên, với những người quá nhạy cảm với caffeine, mắc huyết áp cao không kiểm soát hoặc có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng, việc sử dụng cà phê decaf nên được tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu.

Trên góc độ thị trường, cà phê decaf đang dần trở thành lựa chọn phổ biến của giới trẻ thành thị, đặc biệt là trong các thế hệ millennials, gen Z và những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Ông Vikas Aggarwal, nhà sáng lập Coffee Totaler, nhận định rằng cà phê decaf đang thoát khỏi hình ảnh chỉ phục vụ một nhóm người dùng cụ thể để trở thành lựa chọn có ý thức của người tiêu dùng. Điều này có nghĩa là người tiêu dùng đang tìm kiếm những lợi ích về sức khỏe mà không phải hy sinh hương vị của cà phê.

Sự trỗi dậy của cà phê decaf không chỉ phản ánh mối quan tâm ngày càng tăng về sức khỏe mà còn đánh dấu một bước chuyển mình trong thói quen tiêu dùng. Nơi mà hương vị của cà phê vẫn được giữ trọn vẹn, nhưng những lo ngại về caffeine đã được giải quyết một cách tinh tế và hiệu quả. Điều này thể hiện sự thay đổi trong nhận thức của người tiêu dùng về việc họ có thể thưởng thức cà phê mà không phải lo lắng về các tác động phụ của caffeine.