Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang ẩm thực thuần chay. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp loại bỏ gần như toàn bộ thực đơn có nguồn gốc động vật. Đầu bếp Alain Passard khép lại một chương trong sự nghiệp để bắt đầu hành trình mới với rau củ.
