Hạt mít, một loại hạt thường bị bỏ qua ở Việt Nam, lại đang trở thành một loại thực phẩm đắt đỏ và được săn đón tại Nhật Bản. Với giá bán lên đến hơn 200.000 đồng/kg, tương đương gần 1kg thịt bò, hạt mít đã khiến nhiều người ngạc nhiên về giá trị kinh ngạc của nó.

Trong khi tại Việt Nam, hạt mít thường được xem là một phần không đáng kể của quả mít và thường bị vứt bỏ, thì trước đây, trong thời kỳ mất mùa, hạt mít đã được tận dụng để cứu đói. Thực tế, hạt mít không hề ‘vô giá trị’ như nhiều người nghĩ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt mít chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu, bao gồm thiamin và riboflavin, giúp giữ cho mắt, da và tóc khỏe mạnh.

Ngoài ra, hạt mít cũng chứa một lượng nhỏ các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và magiê, có thể hỗ trợ các vấn đề về đường tiêu hóa. Một số nghiên cứu còn cho thấy hạt mít có thể có một số đặc tính chống ung thư, do chứa các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa.

Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, cho biết hạt mít có vị bùi, ngon, tác dụng vào 2 kinh tỳ và vị. Trong y học cổ truyền, hạt mít được dùng làm thuốc bổ trung ích khí, mạnh sức, nhẹ mình, hạ khí, thông trung tiện. Hạt mít cũng được sử dụng để giải độc cho đại tràng, do chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy quá trình tiêu hoá.

Tuy nhiên, khi ăn hạt mít, cần phải lưu ý không nên ăn khi chưa chín, vì chúng chứa tanin và chất ức chế trypsin, những chất này có thể làm cản trở sự hấp thụ và tiêu hoá các chất dinh dưỡng của cơ thể.

Một số lợi ích nổi bật của hạt mít bao gồm ngăn ngừa thiếu máu, chống ung thư, săn chắc cơ bắp và tốt cho người giảm cân. Hạt mít chứa hàm lượng protein cao, các chuyên gia y tế cho rằng protein thực vật có lợi hơn đạm động vật. Với những giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời, hạt mít đã trở thành một loại thực phẩm đáng quý và nên được tận dụng.

Hiện nay, nhiều người đã bắt đầu tìm hiểu và sử dụng hạt mít như một loại thực phẩm bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm mới để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc hạt mít – một loại hạt nhỏ nhưng chứa đựng nhiều giá trị lớn.

Thông tin từ các nguồn uy tín như Healthline và Organic Facts cũng đã cung cấp thêm thông tin về lợi ích của hạt mít đối với sức khỏe.

Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng chính là chìa khóa để duy trì sức khỏe tối ưu. Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, việc lựa chọn các loại thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng có thể cung cấp cho cơ thể những chất cần thiết để hoạt động một cách trơn tru. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm tự nhiên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Hàu là một trong những thực phẩm hàng đầu cung cấp kẽm, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương và tổng hợp DNA. Hàu không chỉ có lợi về mặt dinh dưỡng mà còn là một món ăn ngon và phổ biến.

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi không chỉ giàu vitamin D mà còn chứa axit béo omega-3. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và não bộ, giúp ngăn chặn các bệnh lý liên quan đến tim và hỗ trợ sự phát triển của não.

Đậu nành edamame là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung folate, một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của tế bào và tổng hợp DNA. Việc tiêu thụ edamame có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và ngăn chặn các vấn đề liên quan đến thiếu hụt folate.

Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Đây cũng là một món ăn vặt tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe.

Đối với những người ăn chay, đậu lăng là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp ngăn chặn tình trạng thiếu máu và duy trì năng lượng cho cơ thể.

Sữa chua là một nguồn probiotics tự nhiên, hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Probiotics giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột, từ đó tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.

Ớt chuông đỏ là một nguồn vitamin C dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Vitamin C cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương.

Trứng là nguồn cung cấp choline dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não bộ. Choline giúp hỗ trợ sự phát triển của não và duy trì các chức năng của hệ thần kinh.

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Tiêu thụ bông cải xanh có thể hỗ trợ sức khỏe xương và ngăn chặn các vấn đề liên quan đến máu.

Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magie tuyệt vời, một khoáng chất quan trọng cho chức năng cơ bắp và thần kinh. Magie cũng hỗ trợ sức khỏe của tim mạch và giúp ngăn chặn các vấn đề liên quan đến thiếu hụt magie.

Chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trên là cách tốt nhất để đảm bảo cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, nếu không đảm bảo được từ chế độ ăn uống, bạn nên bổ sung qua viên uống được sự tư vấn từ người có chuyên môn để duy trì sự cân bằng và khỏe mạnh cho cơ thể.