Vệ sinh thực phẩm – Missteenvietnam.com

Bánh Trung thu handmade và nỗi lo về an toàn thực phẩm

Linh — Sun, 24 Aug 2025 01:14:20 +0000

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi các doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá trị lên đến 2 triệu đồng. Để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả, các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs.

Bên cạnh những sản phẩm chính hãng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành một xu hướng. Tuy nhiên, điều này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Theo bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất.

Để đảm bảo an toàn, bà Minh khuyến cáo người tiêu dùng không nên chỉ tin vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Trong một diễn biến khác, tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết sở sẽ lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’.

Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm. Điều này nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm bánh Trung thu trên thị trường đều đáp ứng được các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Việc lựa chọn sản phẩm từ các doanh nghiệp uy tín và có quy trình sản xuất minh bạch sẽ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi sử dụng bánh Trung thu.

Với sự vào cuộc của các cơ quan chức năng và sự cảnh báo từ các chuyên gia, người tiêu dùng cần có ý thức hơn trong việc lựa chọn sản phẩm. An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và cần được quan tâm trong dịp Tết Trung thu này.

Người tiêu dùng cần tỉnh táo và không ham mua bánh Trung thu giá rẻ từ các nguồn không rõ ràng. Bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình là điều cần thiết và quan trọng nhất trong dịp lễ này.

Cuối cùng, cơ quan chức năng cần tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm để mang lại một thị trường lành mạnh và an toàn cho người tiêu dùng.

Ăn gì ở Nha Trang để có năng lượng cho VnExpress Marathon

Linh — Fri, 22 Aug 2025 02:29:02 +0000

Trong 48 giờ lưu trú tại thành phố biển Nha Trang, những người yêu thích chạy bộ có cơ hội khám phá ẩm thực đặc trưng của miền Trung và nạp năng lượng một cách hợp lý cho sự kiện VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025. Sự kiện này dự kiến sẽ thu hút 13.000 vận động viên tham gia vào ngày 24/8.

Ốc len xào dừa được thực khách yêu thích với gia vị béo, đậm đà, thêm sả ớt kích thích vị giác, trông món ăn hấp dẫn hơn. Ảnh: Huỳnh Nhi

Runner có thể bắt đầu hành trình ẩm thực của mình vào chiều và tối ngày thứ Sáu. Các món ăn như bánh căn, nem nướng và các món ăn đường phố khác gần gũi với người dân địa phương sẽ là lựa chọn lý tưởng. Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, runner nên ưu tiên các quán ăn quen thuộc với người địa phương, đông khách và đảm bảo vệ sinh.

Bún chả cá Nha Trang là món ăn sáng cung cấp nhiều năng lượng. Ảnh: Xuân Phương

Điều quan trọng là tránh thử các món ăn quá lạ hoặc ăn quá no, đặc biệt vào tối thứ Bảy, để hạn chế rủi ro tiêu hóa. Thay vào đó, runner nên chọn quán gần khu vực xuất phát để tiết kiệm thời gian di chuyển và có thời gian nghỉ ngơi hợp lý.

Sau khi về đích vào Chủ Nhật, hải sản sẽ là phần thưởng hoàn hảo cho các runner. Một số gợi ý cho các món ăn hải sản tại Nha Trang bao gồm bún tôm, bánh ướt, hoặc bún sứa trộn dọc đường Hoàng Văn Thụ. Buổi trưa là thời điểm lý tưởng để tụ họp cùng bạn bè tại các nhà hàng hải sản ven biển đường Trần Phú, Phạm Văn Đồng.

Các món ăn như lẩu mực, cá nướng, nghêu xào sả sẽ được phục vụ trong không gian mở, hướng biển, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho các runner sau một ngày chạy bộ đầy mệt mỏi.

Chủ quán Lòng Chát gửi lời xin lỗi chân thành tới các KOL và TikToker

Linh — Tue, 29 Jul 2025 12:40:30 +0000

Chủ quán Lòng Chát lên tiếng xin lỗi về ồn ào liên quan đến món lòng xe điếu và cáo buộc không đúng sự thật về việc ông và quán ăn của mình có liên quan đến một số TikToker và KOL.

Ngô Quyền Thế, chủ quán Lòng Chát, vừa đăng tải một video xin lỗi trên trang cá nhân của mình. Trong video, ông nói: ‘Thời gian vừa qua, bên em xảy ra khủng hoảng truyền thông, làm ảnh hưởng đến các cô chú anh chị từng ghé Lòng Chát trải nghiệm món hay review sản phẩm’. Ông cũng khẳng định rằng các KOL và TikToker đã đến quán ăn uống và quay video đều không nhận tiền booking hay có góp vốn gì với chủ quán.

Ông Thế cũng nhấn mạnh rằng các sản phẩm được sử dụng tại quán đều đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm và ông luôn cùng nhân viên có mặt tại quán để giải đáp các thắc mắc của khách hàng. Điều này thể hiện sự minh bạch và cam kết của quán ăn trong việc phục vụ khách hàng.

Trước đó, vào ngày 15/7, Hải Sapa TV, một TikToker nổi tiếng, đã đăng tải một video về món lòng xe điếu và Ngô Quyền Thế. Trong video, Hải Sapa TV cho biết rằng bộ lòng xe điếu mà anh mua chỉ có giá 150.000 đồng, nhưng nếu gặp phải ông Thế thì nhiều khả năng lại phải trả 4 triệu đồng. Sự việc này đã gây ra một làn sóng phản ứng dữ dội trên mạng xã hội, với nhiều người dân mạng mỉa mai và tương tác phẫn nộ.

Hải Sapa TV cũng là một trong những TikToker bị réo tên và công kích vì từng review món lòng xe điếu và trải nghiệm ăn uống tại quán Lòng Chát của Ngô Quyền Thế vào năm 2023. Việc này đã đặt ra câu hỏi về tính xác thực của các review và trải nghiệm trên mạng xã hội.

Nhà tâm lý học xã hội Jonathan Haidt đã chỉ ra rằng trẻ em và thanh thiếu niên ngày nay phải đối mặt với một loại áp lực mà các thế hệ trước không hề biết đến: áp lực từ những lượt thích, bình luận và sự so sánh không hồi kết trên mạng xã hội. Điều này tạo ra một vòng xoáy độc hại, nơi lòng tự trọng bị gắn chặt với những con số ảo thay vì giá trị thực tế.

TikTok và các nền tảng mạng xã hội khác đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, việc sử dụng và tương tác trên các nền tảng này cũng đặt ra nhiều thách thức và vấn đề cần được giải quyết.