Uống cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Theo một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Khoa học Quốc tế về Phân tử, tiêu thụ đều đặn 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm tới 20-30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Các hợp chất polyphenol trong cà phê, đặc biệt là axit hydroxycinnamic như axit chlorogenic, được cho là có khả năng chống oxy hóa, điều hòa chuyển hóa glucose và cải thiện độ nhạy insulin. Điều này giúp tác động tích cực đến ruột non, gan, tuyến tụy và mô cơ – những cơ quan quan trọng trong kiểm soát đường huyết.
Cả cà phê chứa caffeine và cà phê đã khử caffeine đều mang lại tác dụng tương tự, cho thấy các hoạt chất sinh học tự nhiên của cà phê là yếu tố then chốt. Nhiều nghiên cứu khác cũng đã khẳng định lợi ích của cà phê trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng cần lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu có bệnh lý nền. Không nên lạm dụng cà phê, tránh uống quá 4 tách mỗi ngày để không gây lo âu, tim đập nhanh hoặc mất cân bằng dinh dưỡng.
Việc tiêu thụ cà phê đen không đường có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ một cách có chừng mực và phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Nghiên cứu này cung cấp thêm bằng chứng về lợi ích tiềm năng của cà phê trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận kết quả này.
